Người phụ nữ 61 tuổi uống sữa chua mỗi ngày trong 6 tháng, khám sức khỏe có 2 chỉ số khiến bác sĩ kinh ngạc thốt lên…

Theo chuyên trang Thanh Niên Việt, câu chuyện của cô Lưu (61 tuổi, cựu giáo viên tiểu học tại Trung Quốc) đã khiến bác sĩ điều trị vô cùng kinh ngạc khi hai chỉ số sức khỏe quan trọng liên quan đến đường huyết và xương khớp có sự cải thiện vượt bậc chỉ sau 6 tháng duy trì thói quen uống sữa chua khoa học.

Hai chỉ số sức khỏe cải thiện ngoạn mục khiến bác sĩ kinh ngạc

Ba năm trước, kết quả khám sức khỏe của cô Lưu cho thấy lượng đường trong máu cao và mật độ xương bị suy giảm. Dù đã sử dụng nhiều loại thực phẩm bổ sung do con gái mua nhưng hiệu quả mang lại không như kỳ vọng. Sáu tháng trước, theo lời khuyên từ một chuyên gia dinh dưỡng, cô Lưu bắt đầu thiết lập thói quen uống sữa chua mỗi ngày theo phương pháp khoa học.

Trong lần tái khám gần đây, báo cáo y tế của cô đã làm cho bác sĩ điều trị bất ngờ với hai chỉ số chuyển biến rõ rệt. Lượng đường trong máu khi đói của cô đã giảm mạnh từ 7,8 mmol/L xuống còn 5,9 mmol/L, tức là đã về mức an toàn. Đồng thời, điểm T-score thể hiện mật độ khoáng xương cũng được cải thiện đáng kể từ -2,5 (ngưỡng loãng xương) lên -1,8.

Ngoài ra, nhờ duy trì thói quen này, cô Lưu còn giảm được 3kg thể trọng và giúp huyết áp ổn định từ mức 145/90 mmHg xuống còn 130/80 mmHg. Bác sĩ cho biết sự cải thiện đáng kể như vậy trong vòng nửa năm là rất hiếm có. Tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra khi người bệnh biết chọn lựa và sử dụng sữa chua đúng cách chứ không phải áp dụng bừa bãi cho mọi loại sữa chua thương mại chứa nhiều đường.

Giải mã cơ chế khoa học giúp cơ thể phục hồi sau 6 tháng

Theo các nghiên cứu từ Trường Y khoa Đại học Bắc Kinh, việc tiêu thụ sữa chua chất lượng cao đều đặn giúp điều hòa quá trình trao đổi chất của cơ thể qua các cơ chế cốt lõi.

Về khả năng ổn định đường huyết, các lợi khuẩn như Bifidobacterium lactis và Lactobacillus acidophilus trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn. Quá trình này làm tăng độ nhạy insulin, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả và giảm tới 28% nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường ở những người vốn đang bị tiền tiểu đường.

Về việc tăng cường mật độ xương, sữa chua cung cấp đồng thời cả Canxi và Vitamin D. Sự kết hợp này tạo ra tác dụng hiệp đồng giúp cơ thể hấp thụ canxi tối đa vào xương, ngăn chặn đà suy giảm cấu trúc xương và giảm thiểu nguy cơ gãy xương hông đối với người trung niên và cao tuổi.

Bên cạnh đó, việc các lợi khuẩn hoạt động tích cực còn kích thích mô bạch huyết đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch tổng thể. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, giảm thiểu rõ rệt tình trạng đầy hơi, táo bón và các phản ứng viêm toàn thân.

Những mẹo uống sữa chua chuẩn khoa học do chuyên gia khuyến nghị

Để biến sữa chua thành một giải pháp bổ trợ sức khỏe thay vì vô tình nạp thêm đường vào cơ thể, người tiêu dùng cần tuân thủ các nguyên tắc cốt lõi được khuyến nghị.

Trước hết, bạn cần chọn đúng loại sữa chua bằng cách ưu tiên các dòng sữa chua đông lạnh có chứa vi khuẩn sống, tốt nhất là chứa từ 3 loại men vi sinh trở lên. Cần đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để tránh các loại sữa lên men có hương vị vốn chứa rất nhiều đường, đồng thời chọn sản phẩm có hàm lượng Carbohydrate dưới 12g trên mỗi 100g sữa chua.

Tiếp theo, hãy nắm vững thời điểm và liều lượng sử dụng. Bạn nên duy trì tần suất từ 1 đến 2 lần mỗi ngày với lượng dùng khoảng 150 đến 200ml. Thời điểm lý tưởng nhất để ăn là 30 phút sau bữa ăn, bởi lúc này nồng độ axit trong dạ dày đã hạ thấp, giúp các lợi khuẩn sống sót tốt hơn khi di chuyển xuống ruột. Việc thưởng thức một cốc sữa chua nhỏ vào buổi tối cũng rất tốt vì chất tryptophan có trong sữa sẽ hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn.

Bên cạnh đó, việc kết hợp thực phẩm khéo léo cũng giúp tăng hiệu quả. Bạn nên ăn kèm sữa chua với các loại trái cây giàu Vitamin C như kiwi, dâu tây để thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, hoặc trộn cùng các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch nhằm kéo dài cảm giác no và giữ ổn định đường huyết.

Cuối cùng, hãy chú ý cá nhân hóa chế độ ăn và tăng cường vận động. Những người không dung nạp lactose nên chọn sữa chua không chứa lactose, trong khi những người cần giảm cân nên ưu tiên loại hoàn toàn không đường. Song song với việc ăn sữa chua, bạn nên duy trì các hoạt động ngoài trời vừa phải dưới ánh nắng mặt trời để cơ thể tự tổng hợp Vitamin D, hỗ trợ cho việc chuyển hóa canxi vào xương đạt kết quả tốt nhất.